- Ile pączków przygotowali Państwo w tczewskich punktach cukierniczych z okazji Tłustego Czwartku?
Agnieszka Kuhn, Bagietka: W naszej siedzibie w Chojnicach przygotowujemy pączki dla ponad 60 naszych sklepów firmowych. Dokładne ilości przygotowywanych pączków są nasza tajemnica handlową, ale możemy przyznać, że ten dzień to dla nas wielkie przedsięwzięcie. Zaczynamy już od środy, od przygotowywania nadzienia oraz lukrów i posypek, kilka godzin przed otwarciem sklepów zaczynamy smażenie pączków i pracujemy do wyjazdu ostatniego transportu. Kiedy sklepy zapełniają się klientami nasi dzielni cukiernicy już odsypiają ciężką noc.
- W jakim przedziale cenowym są pączki i ile rodzajów nadzień i jakie przygotowali Państwo?
Ceny pączków są uzależnione od ich nadzienia. Mamy np. pączki, których nadzienie to nasza wyjątkowa, skomplikowana receptura. Używamy do nich naturalnych i sprawdzonych składników a ich przygotowanie wymaga od naszych cukierników mnóstwa pracy. w związku z tym ich cena jest wyższa od popularnego pączka z marmoladą. Ceny pączków wynoszą od 2,45- 3,60 zł/szt
- Jaki rodzaj pączka cieszy się największą popularnością?
Każdy tłusty czwartek to dla nas nowe zaskoczenie, również jeśli chodzi o preferencje smakowe naszych klientów, dlatego staramy się, żeby wszystkich smaków było wystarczająco dużo w naszych punktach. Niezmiennie sporą popularnością cieszy się tradycyjny pączek z różą. Specjalnie na Tłusty Czwartek przygotowujemy też coś wyjątkowego. W tym roku pączek z nadzieniem kokosowym i karmelowo- arachidowym- edycja limitowana bardzo zasmakował naszym klientom.
- W jakich godzinach spodziewali się Państwo największego zainteresowania klientów i czy się to potwierdziło?
Największa ilość klientów odwiedza nas wcześnie rano. Z pewnością dlatego, że w ten wyjątkowy dzień każdy chciałby zjeść świeżego pączka już do porannej kawy lub zabrać do pracy i poczęstować przyjaciół. Sporo klientów przychodzi również popołudniu. W trosce o nich planujemy również kolejne dostawy, tak by każdy mógł zjeść świeżutkiego pączka
Rozmawiał Wawrzyniec Mocny
Napisz komentarz
Komentarze